
Sécurisation biologique des condensats en nutrition infantile
Ce retour d’expérience confirme un point essentiel :
Le risque bactérien ne se pilote pas uniquement par le produit et l’analyse.
Il se pilote par la maîtrise des réseaux et des volumes tampon.
Les circuits de condensats et les bâches associées doivent être considérés comme des équipements critiques, au même titre que les lignes de production.
Lorsqu’ils sont traités correctement, ils cessent d’être une source d’instabilité pour devenir un levier de performance industrielle durable.




